Συνταγή αμερικανικών τηγανιών: Πώς να φτιάξετε τη «χοντρή, σπογγώδη» τηγανίτα της Nigella Lawson

Η Nigella Lawson έχει τη δική της συνταγή για «χοντρές, σπογγώδεις αμερικανικές τηγανίτες», τέλεια με σιρόπι σφενδάμου ή ακόμα και μπέικον. Η συνταγή εμφανίστηκε στο βιβλίο της How To Be a Domestic Goddess, που δημοσιεύτηκε το 2000.



Απαιτείται μπλέντερ, αν και μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες και στο χέρι.

Η συνταγή δημιουργεί αρκετά για τέσσερα έως έξι άτομα, οπότε προσαρμόστε κατάλληλα.

Αμερικάνικη συνταγή για τηγανίτες

Συστατικά

  • 2 & frac12; κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι λευκή ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
  • 30 γραμμάρια βούτυρο (λιωμένο και κρυωμένο)
  • 300 χιλιοστόλιτρα γάλα
  • 225 γραμμάρια αλεύρι σκέτο
  • βούτυρο για το τηγάνισμα

Nigella Lawson και αμερικάνικες τηγανίτες



Συνταγή αμερικάνικων τηγανιών: Πώς να φτιάξετε τη Nigella Lawson χοντρή, σπογγώδη & apos; τηγανίτα (Εικόνα: GETTY)

Μέθοδος:

Η Nigella συνιστά να βάζετε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και να φουσκώνουν για να φτιάξετε ένα εύκολο κουρκούτι.

Ωστόσο, εάν δεν έχετε ένα μπλέντερ, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κουρκούτι.

Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα πηγάδι στο μείγμα αλευριού, μπέικιν πάουντερ, αλατιού και ζάχαρης.

Σπάστε τα αυγά στο πηγάδι και φάτε τα, μαζί με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα.



ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ
[ΣΥΝΤΑΓΗ]
[ΟΔΗΓΟΣ]
[ΣΥΝΤΑΓΗ]

Τάσεις

Ζεσταίνετε μια ομαλή σχάρα ή τηγάνι στη σόμπα, συνιστά η μέθοδος.

Βάλτε τη ζύμη στο καυτό τηγάνι για να ψηθεί.

Η συμβουλή της Nigella για το μαγείρεμα των αμερικανικών τηγανιών είναι να τα αναποδογυρίσετε όταν δείτε το πάνω μέρος της τηγανίτας να φουσκώνει και στη συνέχεια να μαγειρεύετε για 'ένα λεπτό, αν αυτό' στην άλλη πλευρά.



Αν σας αρέσει άλλο είδος τηγανίτας, δοκιμάστε.

Αμερικάνικες τηγανίτες

Συνταγή αμερικανικών τηγανιών: Η Nigella Lawson έχει τη δική της συνταγή για «χοντρές, σπογγώδεις αμερικανικές τηγανίτες» (Εικόνα: GETTY)

Εμφανιζόμενη στο Classic Marry Berry του BBC το 2018, μοιράστηκε μια συνταγή για scotch pancakes, ή drop scones.

Η Μαίρη προσθέτει ξύσμα πορτοκαλιού στο κουρκούτι της, μια υπέροχη προσθήκη.

Τι γίνεται με μια πιο επίπεδη, παραδοσιακή τηγανίτα;

Αυτά απαιτούν ένα πολύ απλό.

Nigella Lawson

Συνταγή αμερικανικών τηγανιών: Η συνταγή δημιουργεί αρκετά για τέσσερα έως έξι άτομα, οπότε προσαρμόστε κατάλληλα (Εικόνα: GETTY)

Εμφανιζόμενη στο Classic Marry Berry του BBC το 2018, μοιράστηκε μια συνταγή για scotch pancakes, ή drop scones.

Η Μαίρη προσθέτει ξύσμα πορτοκαλιού στο κουρκούτι της, μια υπέροχη προσθήκη.

Τι γίνεται με μια πιο επίπεδη, παραδοσιακή τηγανίτα;

Αυτά απαιτούν ένα πολύ απλό.