Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο;

Το φρέσκο ​​μπρόκολο φτάνει στο αποκορύφωμά του στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά είναι νόστιμο όλο το χρόνο. Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό που μπορεί να κρατήσει λίγο όταν αποθηκευτεί σωστά. Μπορείτε όμως να παγώσετε το μπρόκολο;



Τάσεις

Πόσο διαρκεί το φρέσκο ​​μπρόκολο;

Όταν ψύχεται σωστά, το μπρόκολο μπορεί να παραμείνει φρέσκο ​​για έως και δύο εβδομάδες.

Για να το διατηρήσετε πιο φρέσκο ​​για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να θολώσετε τα άπλυτα κεφάλια και να τα τυλίξετε χαλαρά σε βρεγμένες χαρτοπετσέτες πριν το ψύξετε.

Στη συνέχεια, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε εντός δύο ή τριών ημερών.

Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε σε καλά αεριζόμενο σάκο για να διατηρείται φρέσκο ​​για μερικές ημέρες.



Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Μπρόκολο

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Είναι δυνατόν να παγώσετε το μπρόκολο; (Εικόνα: GETTY)

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Κεφαλές μπρόκολου

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Το φρέσκο ​​μπρόκολο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες (Εικόνα: GETTY)

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο;

Ναι, είναι δυνατό να παγώσετε το μπρόκολο.

Είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία και μπορεί στην πραγματικότητα να διαπιστώσετε ότι το κατεψυγμένο μπρόκολο μπορεί να έχει καλύτερη γεύση και υφή από την έκδοση του κατεψυγμένου μπρόκολου που αγοράσατε από το κατάστημα.



Μπορείτε να ακολουθήσετε δύο μεθόδους λεύκανσης εκ των προτέρων και στη συνέχεια θα μείνετε με ζωντανές κορώνες για ανάγνωση.

Με το γρήγορο μαγείρεμα και στη συνέχεια τη διακοπή του μαγειρέματος, όπως λειτουργεί η λεύκανση, σταματούν οι ενζυμικές δράσεις που θα προκαλούσαν γεύση, χρώμα και απώλεια υφής.

Το σκούπισμα επίσης φωτίζει αποτελεσματικά τα λαχανικά και επιβραδύνει την έκπλυση βιταμινών.

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Κατεψυγμένο μπρόκολο



Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Το κατεψυγμένο μπρόκολο λέγεται ότι είναι πιο νόστιμο (Εικόνα: GETTY)

Μόλις επιλέξετε το κεφάλι του μπρόκολου, πρέπει να ξεπλύνετε το μπρόκολο για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, ζωύφια ή ίχνη φυτοφαρμάκων.

Θα πρέπει να προετοιμάσετε βραστό και παγωμένο νερό και στη συνέχεια να κόψετε τα κεφάλια του μπρόκολου σε μικρότερα λουλούδια.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσετε τα κομμάτια του μπρόκολου για τρία λεπτά στο βραστό νερό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διασφαλίσετε ότι τα κομμάτια του μπρόκολου είναι λευκά.

Στη συνέχεια θα πρέπει να τα στραγγίξετε με ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι, πριν τα αφήσετε να παγώσουν σε παγωμένο νερό για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να διασφαλίσετε ότι όλα τα κομμάτια θα έρθουν σε επαφή με το κρύο νερό.

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ
[ΔΙΟΡΑΤΙΚΟΤΗΤΑ]
[ΕΞΗΓΗΤΗΣ]
[ΑΝΑΛΥΣΗ]

Στη συνέχεια, θα πρέπει να τα στραγγίξετε και να τα στεγνώσετε πετώντας τα γύρω από ένα τρυπητό ή ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, πρέπει να το καθαρίσετε με ένα πανί ή χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια υγρασίας.

Μεταφέρετε τα κομμάτια του μπρόκολου σε μια πλαστική σακούλα με αεροστεγή σφραγίδα και σημειώστε την τσάντα με την ημερομηνία.

Στη συνέχεια θα πρέπει να απομακρύνετε την περίσσεια αέρα πριν τον σφραγίσετε και τον πετάξετε στην κατάψυξη.

Μόλις καταψυχθεί, μπορείτε να το διατηρήσετε κατεψυγμένο έως και ένα χρόνο.

Για να έχετε τη μέγιστη διάρκεια ζωής από το κατεψυγμένο μπρόκολο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε βαθύ ψυγείο χαμηλής θερμοκρασίας & rdquo; σύνθεση.

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Μπρόκολο κατάψυξης

Μπορείτε να παγώσετε το μπρόκολο: Το κατεψυγμένο μπρόκολο μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο (Εικόνα: GETTY)

Πώς να φάτε κατεψυγμένο μπρόκολο

Για να χρησιμοποιήσετε μπρόκολο από κατεψυγμένο, πρέπει να φέρετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει σε δυνατή φωτιά.

Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το μπρόκολο από την κατάψυξη και να προσθέσετε το μπρόκολο στο νερό.

Αφαιρέστε το μπρόκολο μετά από ένα λεπτό έως ενενήντα δευτερόλεπτα, διαφορετικά θα καταλήξει σε μούσκεμα.

Εάν θέλετε να ψήσετε μπρόκολο, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 218C (425F).

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μπρόκολο από την κατάψυξη και απλώστε το ομοιόμορφα σε ένα ταψί, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι για να χωριστούν.

Περιχύνετε το μπρόκολο με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνετε.

Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το μπρόκολο στο φούρνο για να ψηθεί για 15 λεπτά ή μέχρι τα άνθη να έχουν καφετιά και τραγανά μέρη.

Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το μπρόκολο από το φούρνο και να το σερβίρετε.