Μπορείτε να παγώσετε τα καρότα;

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα καρότα μπορούν να σας βοηθήσουν να δείτε στο σκοτάδι. Maybeσως αυτό να μην είναι απολύτως αληθινό, αλλά είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την καλή όραση. Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα του BBC, Ζωολόγο Luis Villazon, ο μύθος ξεκίνησε από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Εξήγησε: «Για να μην ανακαλύψουν οι Γερμανοί ότι η Βρετανία χρησιμοποιούσε ραντάρ για να αναχαιτίσει βομβαρδιστικά σε νυχτερινές επιδρομές, εξέδωσαν δελτία τύπου που ανέφεραν ότι οι Βρετανοί πιλότοι έτρωγαν πολλά καρότα για να τους δώσουν εξαιρετική νυχτερινή όραση. Αυτό ξεγέλασε το βρετανικό κοινό, καθώς και τη γερμανική ανώτατη διοίκηση και ένα παλιό παραμύθι συζύγου γεννήθηκε ».



Τάσεις

Μπορείτε να παγώσετε τα καρότα;

Ναι, μπορείτε να παγώσετε τα καρότα - καλά νέα για όσους από εσάς δεν έχουν χώρο στο ψυγείο σας.

Και το PinkyPink έχει έναν οδηγό για τον καλύτερο τρόπο για να το κάνετε αυτό.

Για να παγώσετε τα καρότα, πρέπει πρώτα να τα κόψετε.

Είναι επίσης σημαντικό να τα λευκάνετε για να σκοτώσετε δυνητικά επιβλαβή βακτήρια πριν = τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.



Ευτυχώς, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά εύκολη και θα έχετε άφθονα κατεψυγμένα καρότα σε λίγο χρόνο αν ακολουθήσετε τον παρακάτω βήμα προς βήμα οδηγό.

Τσάντες κατεψυγμένα καρότα

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Το Express σας φέρνει έναν οδηγό (Εικόνα: GETTY)

Τεμαχισμός καρότων

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Ξεκινήστε πλένοντας, ξεφλουδίζοντας και ψιλοκόβοντας τα καρότα σας (Εικόνα: GETTY)

1. Ετοιμάστε τα καρότα σας

Επιλέξτε καρότα που είναι νεαρά και φρέσκα - μην χρησιμοποιείτε χαλαρά ή ξερά καρότα.



Τα καρότα μεσαίου μήκους είναι τα καλύτερα για χρήση, καθώς τα καρότα μωρών δεν διατηρούν τη γεύση τους καλά μετά την κατάψυξή τους.

Πλύνετε καλά τα καρότα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε.

Κόψτε και τα δύο άκρα και πετάξτε τα, στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σας όπως θέλετε - είτε σε νομίσματα είτε σε λεπτές λωρίδες.

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ



Τηγάνι ψιλοκομμένα καρότα

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Βάλτε τα ψιλοκομμένα καρότα σας σε βραστό νερό (Εικόνα: GETTY)

Μπολ με παγωμένο νερό

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Η μεταφορά σε παγωμένο νερό (Εικόνα: GETTY)

2. Αλευρώστε τα καρότα σας

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε σε δυνατή φωτιά.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό, το οποίο θα πρέπει να έχει περίπου το ίδιο μέγεθος με το τηγάνι με βραστό νερό και γεμίστε με περίπου ένα δίσκο πάγου.

Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα καρότα σας στο βραστό νερό και αφήστε για περίπου δύο λεπτά να μαγειρευτούν για λίγο.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε γρήγορα τα καρότα σας από το τηγάνι στο παγωμένο νερό και αφήστε τα να καθίσουν εκεί για τον ίδιο χρόνο που έδωσαν στο βραστό νερό (περίπου δύο λεπτά).

Όταν τελειώσουν στο παγωμένο νερό, στραγγίστε τα καρότα.

Παρασκευασμένα λαχανικά σε δοχεία

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Βάλτε τα καρότα σας σε σφραγισμένο δοχείο (Εικόνα: GETTY)

3. Καταψύξτε τα καρότα σας

Τοποθετήστε τις φέτες καρότου ή τις νυχτερίδες σας σε ένα ταψί σε ένα μόνο στρώμα, φροντίζοντας να μην αγγίζουν ή να επικαλύπτονται, στη συνέχεια τοποθετήστε τις στην κατάψυξη για 1 έως 2 ώρες μέχρι να παγώσουν στερεά.

Η προ-κατάψυξη των καρότων τα εμποδίζει να κολλήσουν όταν παγώσουν.

Στη συνέχεια, σύρετε τα καρότα από το ταψί μονής στρώσης και βάλτε τα σε ένα δοχείο αποθήκευσης ή σε μια σακούλα επαναχρησιμοποιήσιμη για να τα αποθηκεύσετε χύμα στην κατάψυξη.

Εάν δεν θέλετε να προ-παγώσετε τα καρότα σας, απλά περάστε από αυτά τα βήματα και προσθέστε τα στραγγισμένα καρότα σε ένα δοχείο και αποθηκεύστε τα αμέσως.

Frυγείο γεμάτο λαχανικά

Πώς να παγώσετε τα καρότα: Η κατάψυξη των καρότων μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε περισσότερο χώρο στο ψυγείο σας (Εικόνα: GETTY)

Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε τα καρότα;

Τα καρότα θα διατηρήσουν τη γεύση και το χρώμα τους για περίπου εννέα μήνες όταν αλευρωθούν και αποθηκευτούν σωστά στην κατάψυξή σας.

Εάν τοποθετηθούν σε συσκευασία κενού ή πλαστική σακούλα και τοποθετηθούν σε βαθιά κατάψυξη, θα διαρκέσουν έως και 14 μήνες.

Τα κατεψυγμένα καρότα χρησιμοποιούνται καλύτερα σε μαγειρεμένα πιάτα, όπως μια πίτα, αντί να τρώτε ωμά.