Προειδοποίηση όρασης: Το φαγητό που καταναλώνεται από εκατομμύρια μπορεί να προκαλέσει «τύφλωση» - τι πρέπει να αποφύγετε

Σε αντίθεση με τους συνηθισμένους πόνους στο σώμα, τα μάτια σας σπάνια σας ειδοποιούν για προβλήματα. Αυτό κάνει την απώλεια όρασης δύσκολο να εντοπιστεί μέχρι να είναι πολύ αργά. Σύμφωνα με μια αναφορά περίπτωσης, ένας τρόπος με τον οποίο θα μπορούσατε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία των ματιών σας είναι να ζείτε από μια δίαιτα με πρόχειρο φαγητό.



Ένας έφηβος τυφλώθηκε μετά από χρόνια κατανάλωσης πρόχειρου φαγητού, σύμφωνα με την αναφορά που δημοσιεύτηκε στο .

Το εύρημα ώθησε τους οφθαλμίατρους στο Μπρίστολ να προειδοποιήσουν για τους κινδύνους της «φασαρίας» αφού φρόντισαν τον νεαρό άνδρα, η κατάσταση του οποίου χειροτέρευε σταδιακά σε σημείο ανεπανόρθωτης τύφλωσης.

Ερευνητές από το Bristol Eye Hospital, στο Bristol, Ηνωμένο Βασίλειο ανέφεραν την περίπτωση ενός 14χρονου ασθενή που επισκέφτηκε για πρώτη φορά τον οικογενειακό του γιατρό παραπονούμενος για κούραση.

Εκτός από το ότι χαρακτηρίστηκε ως «φασαριόζος», το αγόρι είχε φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και δεν έπαιρνε φάρμακα.



Το πρόχειρο φαγητό προκάλεσε τύφλωση σε έναν έφηβο, προειδοποιεί η αναφορά περιστατικού

Προειδοποίηση για πρόχειρο φαγητό: Το πρόχειρο φαγητό προκάλεσε τύφλωση σε έναν έφηβο, προειδοποιεί αναφορά περίπτωσης (Εικόνα: Getty Images)

Ο έφηβος παραδέχτηκε ότι από τότε που άφησε το δημοτικό, ζούσε με τη διατροφή του με πατάτες τηγανιτές, Pringles, λευκό ψωμί και επεξεργασμένο κρέας.

Αν και είχε φυσιολογικό ΔΜΣ και δεν έπαιρνε φάρμακα, οι εξετάσεις διαπίστωσαν ότι το σώμα είχε ανεπάρκεια βιταμινών με χαμηλό επίπεδο βιταμίνης Β12 και μακροκυτταρική αναιμία - μια κατάσταση που φέρνει μεγαλύτερα από το κανονικό ερυθρά αιμοσφαίρια.

Η ιατρική έκθεση συνέχισε λέγοντας ότι ως αποτέλεσμα, του έκαναν ενέσεις Β12, του έβαλαν συμπληρώματα και του δόθηκαν διατροφικές συμβουλές - ωστόσο δεν τήρησε τη συνιστώμενη θεραπεία.



Ένα χρόνο αργότερα, ο νεαρός άνδρας επέστρεψε στο νοσοκομείο επειδή είχε παρουσιάσει κάποια απώλεια ακοής και μειωμένη όραση, αλλά οι γιατροί δεν μπορούσαν να βρουν την αιτία.

Μέχρι την ηλικία των 17 ετών, «η όραση του ασθενούς είχε γίνει προοδευτικά χειρότερη, σε σημείο τύφλωσης», ανέφερε η έκθεση.

Το αγόρι παραδέχτηκε ότι απέφευγε φαγητά συγκεκριμένης υφής και ότι έτρωγε τα ίδια πρόχειρα φαγητά για πάνω από μια δεκαετία.

Ερευνώντας περαιτέρω τη διατροφή του αγοριού, οι γιατροί βρήκαν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 και βιταμίνης D, μειωμένη οστική πυκνότητα, χαμηλά επίπεδα χαλκού και σεληνίου και υψηλό επίπεδο ψευδαργύρου.



«Μέχρι τη στιγμή που διαγνώστηκε η κατάστασή του, ο ασθενής είχε μόνιμη εξασθενημένη όραση».

Ο έφηβος ζούσε από μια δίαιτα που αποτελούνταν κυρίως από πατάτες τηγανιτές

Τύφλωση: Ο έφηβος ζούσε από μια δίαιτα που αποτελούνταν κυρίως από πατάτες τηγανιτές (Εικόνα: Getty Images)

Η έκθεση προειδοποίησε ότι η οπτική βλάβη που σχετίζεται με τη διατροφή θα πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη από τους γιατρούς που βρίσκουν οποιονδήποτε ασθενή με ανεξήγητα συμπτώματα όρασης.

«Οι κίνδυνοι για την κακή καρδιαγγειακή υγεία, την παχυσαρκία και τον καρκίνο που σχετίζονται με την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού είναι γνωστοί, αλλά η κακή διατροφή μπορεί επίσης να βλάψει μόνιμα το νευρικό σύστημα, ιδιαίτερα την όραση», ανέφερε η έκθεση.

«Είναι σπάνιο στις ανεπτυγμένες χώρες. Η κατάσταση είναι δυνητικά αναστρέψιμη εάν εντοπιστεί έγκαιρα. Αλλά αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, οδηγεί σε μόνιμη τύφλωση ».

Η γιατρός Denize Atan, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε: «Το όραμά μας έχει τέτοιο αντίκτυπο στην ποιότητα ζωής, την εκπαίδευση, την απασχόληση, τις κοινωνικές αλληλεπιδράσεις και την ψυχική υγεία.

Η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι υψηλότερη από την υπόλοιπη Ευρώπη

Αύξηση του πρόχειρου φαγητού: Η κατανάλωση πρόχειρου φαγητού στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι υψηλότερη από την υπόλοιπη Ευρώπη (Εικόνα: Getty Images)

«Αυτή η περίπτωση υπογραμμίζει τον αντίκτυπο της διατροφής στην οπτική και σωματική υγεία και το γεγονός ότι η πρόσληψη θερμίδων και ο ΔΜΣ δεν είναι αξιόπιστοι δείκτες της διατροφικής κατάστασης».

Το πόρισμα είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό υπό το φως μιας έρευνας που δημοσιεύτηκε πέρυσι.

Η έρευνα, που διεξήχθη από την εταιρεία παράδοσης κουτιών γευμάτων HelloFresh, διαπίστωσε ότι το Ηνωμένο Βασίλειο τρώει το πιο πρόχειρο φαγητό στην Ευρώπη.

Η εταιρεία εξέτασε πάνω από 15.000 ενήλικες σε εννέα ευρωπαϊκές χώρες για να καθορίσει τη στάση τους απέναντι στο πρόχειρο φαγητό.

Ενώ πολλοί από τους ευρωπαίους γείτονες του Ηνωμένου Βασιλείου τρώνε πρόχειρο φαγητό τρεις φορές το μήνα, η έρευνα ισχυρίζεται ότι οι Βρετανοί τρώνε διπλάσια από αυτή, απολαμβάνοντας έξι φορές το μήνα κατά μέσο όρο.