Κατάψυξη κρέατος: Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;

Νόστιμο και θρεπτικό, το κρέας και το ψάρι αποτελούν βασικό συστατικό για τις περισσότερες οικογένειες. γεύματα. Το μόνο αρνητικό είναι ότι τείνουν να εξαφανίζονται σε λιγότερο από μία εβδομάδα. Υπάρχει τρόπος όμως να το επεκτείνουμε. Εάν καταψύξετε το κρέας ή το ψάρι σας στην κατάψυξη, μπορεί να διαρκέσει πολύ περισσότερο. Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;



Τάσεις

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε ψάρι και κρέας στην κατάψυξη;

Η κατάψυξη ψαριών και κρέατος είναι πραγματικά εξοικονόμηση χρημάτων.

Παραδόξως, το κατεψυγμένο κρέας ή ψάρι που διατηρείται σε θερμοκρασία μείον 18C (0F) ή χαμηλότερη θα είναι ασφαλές για κατανάλωση για καλούς μήνες.

Μικροοργανισμοί και μικρόβια όπως βακτήρια, μαγιά και μούχλα δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε αυτή τη θερμοκρασία.

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;

Μπορείτε να παγώσετε ψάρια; Τι γίνεται με το κρέας; (Εικόνα: Getty)

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;

Η κατάψυξη κρέατος και ψαριών θα μπορούσε να είναι σωτήρια κατά τη διάρκεια του lockdown στο Ηνωμένο Βασίλειο (Εικόνα: Getty)

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι θέλετε να φάτε κρέας ετών από την κατάψυξη.

Αυτό σίγουρα δεν συνιστάται και θα είναι - από τα πρότυπα των περισσότερων ανθρώπων - μη απολαυστικό ή μη βρώσιμο.

Όσο περισσότερο το αφήνετε στην κατάψυξη, τόσο χαμηλότερη είναι η ποιότητα του κρέατος.

Το κρέας μπορεί να καεί στον καταψύκτη, πράγμα που σημαίνει ότι η επιφάνεια αφυδατώνεται.

Τα σημάδια της καύσης του καταψύκτη περιλαμβάνουν ξηρότητα, λευκά κομμάτια κρυστάλλων πάγου και αποχρωματισμό.



Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;

Είναι σημαντικό να ξεπαγώνετε το κρέας σας στο ψυγείο και όχι στον πάγκο (Εικόνα: Getty)

Πόσο καιρό διατηρείται το κατεψυγμένο κρέας και ψάρι;

Τυλίξτε τη συσκευασία κρέατος σε αεροστεγές πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί κατάψυξης εάν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.

Εάν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να διατηρηθεί για περισσότερο από δύο μήνες.

Μπορείτε να κάνετε το ίδιο και με τα ψάρια.

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ
[ΔΙΟΡΑΤΙΚΟΤΗΤΑ]

[ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ] [ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ]



Η γενική διάρκεια ζωής του κρέατος στην κατάψυξη είναι:

  • Ολόκληρα κοτόπουλα και γαλοπούλες - ένα χρόνο
  • Στήθος κοτόπουλου, μηροί ή φτερά- εννέα μήνες
  • Giblets- τρεις μήνες
  • Μοσχάρι, μοσχαρίσιο και αρνίσιο φιλέτο- έξι έως 12 μήνες
  • Μοσχάρι, μοσχάρι και αρνί- τέσσερις έως 6 μήνες
  • Roητό βόειο κρέας, μοσχάρι και αρνί- τέσσερις έως 12 μήνες
  • Άψητα χοιρινά μπριζολάκια- τέσσερις έως έξι μήνες
  • Άψητο ψητό χοιρινό κρέας- τέσσερις έως 12 μήνες
  • Μεταποιημένο χοιρινό κρέας- ένας έως δύο μήνες
  • Αλεσμένο κρέας- τρεις έως τέσσερις μήνες
  • Κρέας χάμπουργκερ- τρεις έως τέσσερις μήνες
  • Μαγειρεμένα και υπόλοιπα κρέατα ψαριών- τέσσερις έως έξι μήνες
  • Μαγειρεμένο και υπόλοιπο κρέας- δύο έως τρεις μήνες

Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε κρέας και ψάρι στην κατάψυξη;

Ολόκληρα κοτόπουλα και γαλοπούλες μπορούν να διαρκέσουν 12 μήνες στην κατάψυξη (Εικόνα: Getty)

Η γενική διάρκεια ζωής των ψαριών στην κατάψυξη είναι:

  • Άπαχο ψάρι (π.χ. μπάσο, μπακαλιάρος και τόνος)- έξι έως οκτώ μήνες
  • Λιπαρά ψάρια (π.χ. γαύρος, σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες)- δύο έως δωρεάν μήνες
  • Φρέσκα θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, χτένια, καραβίδες, καλαμάρια)- τρεις έως έξι μήνες

Πώς να ξεπαγώσετε κρέας και ψάρι από την κατάψυξη

Περίπου το 54 τοις εκατό των Βρετανών (λανθασμένα) ξεπαγώνουν κρέας και ψάρι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μην το κάνετε αυτό, καθώς θα προκαλέσει ανάπτυξη βακτηρίων στο κρέας και κανείς δεν το θέλει αυτό.



Πρέπει να διατηρείτε το κρέας ή το ψάρι στο ψυγείο καθώς ξεπαγώνει για να το αποφύγετε.

Αφήστε το όλη τη νύχτα στο ψυγείο και θα είναι έτοιμο να ψηθεί την επόμενη μέρα.