Η αγορά των συμπληρωμάτων διατροφής, που περιλαμβάνουν πολυμεταλλικά, πολυβιταμίνες, βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα, ανθεί. Ωστόσο, η ευρεία χρήση συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων παραμένει αμφιλεγόμενη επειδή οι ισχυρισμοί για την υγεία δεν αντέχουν συχνά στον επιστημονικό έλεγχο. Στην πραγματικότητα, τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί ακόμη και να προάγουν την εξέλιξη της .
Αυτό είναι το συμπέρασμα ενός πρόσφατου βιβλίου με τίτλο ''.
Στο κεφάλαιο «Market of Dietary Supplements: Analysis of Health Benefits and Risk in Cancer», ο Rajesh N. Gacche, Καθηγητής και Επικεφαλής του Τμήματος Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Savitribai Phule Pune, Ινδία, έγραψε: «Στην τρέχουσα κατάσταση της τέχνης , υπάρχει ευρεία χρήση συμπληρωμάτων διατροφής (ΔΣ) από καρκινοπαθείς τόσο κατά τη διάρκεια της θεραπείας του καρκίνου όσο και κατά τη διάρκεια των διακοπών για φάρμακα.
«Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη εμπειρικών δεδομένων σε σχέση με την ασφάλεια ή την αποτελεσματικότητά τους.
«Τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι θα πρέπει να υπάρχει συνετή χρήση των DS από καρκινοπαθείς, κάτι που διαφορετικά μπορεί να επιδεινώσει την εξέλιξη του καρκίνου».
Τι λένε τα στοιχεία;
Μια ανάλυση του 2020 που διεξήχθη από την , με τίτλο «Επιδράσεις στην υγεία των συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων»,
ερεύνησε τη βιβλιογραφία που συνδέει τα συμπληρώματα διατροφής με τον καρκίνο.
«Τα τρέχοντα στοιχεία δεν υποστηρίζουν το ρόλο των συμπληρωμάτων βιταμινών και μετάλλων στη μείωση του κινδύνου καρκίνου, με ορισμένα στοιχεία να υποδηλώνουν πιθανή βλάβη», προειδοποιεί η ανάλυση BMJ.
Το άρθρο ανέφερε δύο τυχαιοποιημένες δοκιμές που διαπίστωσαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βήτα καροτίνης αύξησε τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα μεταξύ των ατόμων υψηλού κινδύνου.
Η βήτα καροτίνη είναι μια ένωση που δίνει ζωηρό κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο χρώμα στα λαχανικά.
Το άρθρο του BMJ αναφέρει επίσης τη «Μελέτη Πρόληψης Καρκίνου με α-τοκοφερόλη, β-καροτίνη», η οποία ανέφερε 18% αύξηση του σχετικού κινδύνου μεταξύ των καπνιστών που τυχαιοποιήθηκαν σε βήτα καροτίνη (20 mg/ημέρα) σε σύγκριση με αυτούς που δεν το έκαναν.
Η «δοκιμή αποτελεσματικότητας β-καροτίνης και ρετινόλης» διαπίστωσε επίσης ότι η βήτα καροτίνη (30 mg/ημέρα) συν βιταμίνη Α αύξησε τον κίνδυνο κατά 28% μεταξύ των καπνιστών και των εργαζομένων με επαγγελματική έκθεση στον αμίαντο.
Επιπλέον, η ανάλυση BMJ έδειξε τη «Δοκιμή πρόληψης καρκίνου με σελήνιο και βιταμίνη Ε», η οποία διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε (400 IU/ημέρα) συσχετίστηκε με 17 τοις εκατό αύξηση του κινδύνου καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.
Παρά τις πιθανές βλάβες, αναγνωρίζει ότι «η χρήση συμπληρωμάτων συμβάλλει ουσιαστικά στη συνολική πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων σε επίπεδο πληθυσμού».
«Η πρόσληψη βιταμίνης Β6, θειαμίνης και ριβοφλαβίνης στους ενήλικες των ΗΠΑ είναι τουλάχιστον πέντε φορές υψηλότερη από τα συμπληρώματα από ό,τι από τα τρόφιμα, και η πρόσληψη είναι 15 έως 20 φορές υψηλότερη για τα συμπληρώματα για τις βιταμίνες Β12 και Ε».
Το άρθρο του BMJ καταλήγει: «Συνεπώς, η χρήση συμπληρωμάτων μειώνει σημαντικά το ποσοστό του γενικού πληθυσμού με ανεπαρκή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών».
Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών και μπορούν να λάβουν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται τρώγοντας μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να λαμβάνουν συμπληρώματα, αλλά η υπερβολική ή η υπερβολική λήψη τους μπορεί να είναι επιβλαβής.
Το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Φροντίδας συνιστά ορισμένα συμπληρώματα για ορισμένες ομάδες ατόμων που διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας.
Σύμφωνα με το NHS, αυτό σημαίνει να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία τροφών στις σωστές αναλογίες και να καταναλώνετε τη σωστή ποσότητα φαγητού και ποτού για να επιτύχετε και να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος.
Ο Οδηγός Eatwell δείχνει ότι για να έχουν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή, οι άνθρωποι θα πρέπει να προσπαθήσουν:
- Τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες από μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα
- Βασίστε τα γεύματα σε αμυλούχα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως πατάτες, ψωμί, ρύζι ή ζυμαρικά
- Έχετε κάποια εναλλακτικά γαλακτοκομικά ή γαλακτοκομικά (όπως ποτά σόγιας)
- Φάτε μερικά φασόλια, όσπρια, ψάρια, αυγά, κρέας και άλλες πρωτεΐνες
- Επιλέξτε ακόρεστα έλαια και αλείμματα και καταναλώστε τα σε μικρές ποσότητες
- Πίνετε πολλά υγρά (τουλάχιστον έξι έως οκτώ ποτήρια την ημέρα).
«Αν καταναλώνετε τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλάτι και ζάχαρη, τρώτε τα λιγότερο συχνά και σε μικρές ποσότητες», συμβουλεύει το NHS.
Τα γενικά συμπτώματα του καρκίνου που πρέπει να προσέχετε περιλαμβάνουν ανεξήγητο πόνο ή πόνο, πολύ έντονες νυχτερινές εφιδρώσεις και εξηγημένη απώλεια βάρους.