Από πού προέρχεται η βανίλια;

Μια ιογενής τάση του TikTok είδε τους χρήστες να δημοσιεύουν τις αντιδράσεις τους μετά το googling του όρου 'ldquo; από πού προέρχεται η βανίλια' & rdquo ;. Οι χρήστες της πλατφόρμας των μέσων κοινωνικής δικτύωσης συγκλονίστηκαν όταν ανακάλυψαν τις γλυκές απολαύσεις που γνωρίζουν και αγαπούν στην πραγματικότητα θα μπορούσαν να έχουν αρωματιστεί χρησιμοποιώντας τις πρωκτικές εκκρίσεις των κάστορες. Υπάρχει όμως κάποια αλήθεια πίσω από αυτές τις αναφορές;



Τάσεις

Από πού προέρχεται η βανίλια;

Το μπαχαρικό βανίλιας είναι γνωστό ότι είναι ακριβό και πιστεύεται ότι είναι το δεύτερο πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο μετά το σαφράν.

Μεγάλο μέρος της βανίλιας του κόσμου καλλιεργείται στο νησί της Μαδαγασκάρης, αλλά η βανίλια καλλιεργείται επίσης στο Μεξικό, την Ινδονησία, την Ουγκάντα ​​και την Ταϊτή.

Οι λοβοί βανίλιας προέρχονται από τις ορχιδέες του γένους Vanilla και οι λοβοί περιέχουν τους μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους του φυτού.



Από πού προέρχεται η βανίλια; Βανίλια

Από πού προέρχεται η βανίλια; (Εικόνα: GETTY)

Από πού προέρχεται η βανίλια; Φυτό βανίλιας

Από πού προέρχεται η βανίλια; Οι λοβοί βανίλιας προέρχονται από τις ορχιδέες του γένους Vanilla (Εικόνα: GETTY)

Αυτοί οι μικροσκοπικοί μαύροι σπόροι μπορούν μερικές φορές να βρεθούν σε προϊόντα όπως το παγωτό και τα κέικ, αλλά σε πολλές περιπτώσεις, η βανίλια από τους λοβούς είναι πολύ ακριβή για χρήση.



Αντ 'αυτού, πολλοί επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν εκχύλισμα βανίλιας για να πάρουν αυτή τη γεύση βανίλιας, μόνο με φθηνότερο κόστος.

Για την παρασκευή εκχυλίσματος βανίλιας, οι κόκκοι βανίλιας αφήνονται να μαλακώσουν σε νερό και οινόπνευμα και η διαδικασία παράγει παρόμοια γεύση με τους λοβούς βανίλιας.

Ωστόσο, σύμφωνα με πολλές αναφορές, το & lsquo; βανίλια & rsquo; η γεύση που χρησιμοποιείται σε ορισμένα προϊόντα δεν έχει καμία σχέση με το φυτό βανίλιας.

Από πού προέρχεται η βανίλια; Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ



Από πού προέρχεται η βανίλια; Οι λοβοί βανίλιας περιέχουν την υπογραφή των μικροσκοπικών μαύρων σπόρων του φυτού (Εικόνα: GETTY)

Από πού προέρχεται η γεύση βανίλιας;

Συγκλονιστικά, ορισμένα επιδόρπια και γλυκά μπορεί να περιλαμβάνουν τις πρωκτικές αποβολές των κάστορες στη θέση της πραγματικής βανίλιας.

Χρησιμοποιείται από κάστορες για να σημαδέψουν την περιοχή τους, το castoreum είναι μια μυστική έκκριση.

Το National Geographic εξηγεί: & ldquo; Το Castoreum είναι μια χημική ένωση που προέρχεται κυρίως από σάκους κάστορας κάστορα, οι οποίοι βρίσκονται μεταξύ της λεκάνης και της βάσης της ουράς.

ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ:
[ΔΙΟΡΑΤΙΚΟΤΗΤΑ]
[ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ]
[ΑΝΑΛΥΣΗ]

Από πού προέρχεται η βανίλια; κάστορας

Από πού προέρχεται η βανίλια; Το άρωμα βανίλιας του καστορέου πιστεύεται ότι οφείλεται στη διατροφή του φλοιού και των φύλλων του κάστορα (Εικόνα: GETTY)

Λόγω της γειτνίασής του με τους πρωκτικούς αδένες, το castoreum είναι συχνά ένας συνδυασμός εκκρίσεων καστορένων, εκκρίσεων πρωκτικών αδένων και ούρων. & rdquo;

Το άρωμα βανίλιας του καστορέου πιστεύεται ότι οφείλεται στη διατροφή του κάστορα, η οποία αποτελείται από φλοιό και φύλλα.

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) θεωρεί ότι το castoreum είναι γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές & rdquo ;.

Ο FDA δηλώνει επίσης ότι το εκχύλισμα καστορείου χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και αρωματοποιία για τουλάχιστον 80 χρόνια.

Αλλά η διαδικασία απόκτησης castoreum είναι περίπλοκη και η διαδικασία δεν είναι διαδεδομένη στη βιομηχανία τροφίμων.

Σύμφωνα με τον ιστότοπο Snope για τον έλεγχο των γεγονότων στο Διαδίκτυο, η χρήση του καστορέου στα τρόφιμα είναι εξαιρετικά σπάνια & rdquo ;.

Η Snopes εξηγεί: & ldquo; Η χρήση του castoreum σε κοινά τρόφιμα σήμερα είναι εξαιρετικά σπάνια, σε μεγάλο βαθμό επειδή η συλλογή της ουσίας είναι δύσκολη (και συνεπώς ακριβή). & Rdquo;

Ευτυχώς, είναι πολύ απίθανο να καταναλώνετε castoreum στα περισσότερα από τα προϊόντα διατροφής σας.